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国外国防科技文献资料快报

航天员在太空能喝啤酒吗?

2010-01-22

   航天员在太空能享用的饮料可不少,有咖啡、可可、橙汁、苹果汁、樱桃水、葡萄汁、葡萄柚汁和各种果汁混合饮料。中国航天员爱喝茶,还专门为他们准备了冰红茶和绿茶等。不过这些?#38469;?#22797;水饮料,加入水后才能饮用。在太空厨房内还提供71℃的?#20154;?#21644;10℃的冷水供航天员饮用。
  太空饮料虽然不少,却没有啤酒,这对外国航天员而言不能不说是件憾事。不过美国航宇局最近在航天飞机上进行两项实验研究,设法让航天员在太空也能喝上新鲜、美味和泡沫多的啤?#21860;?#22826;空的饮料?#38469;?#22797;水饮料,但鲜啤酒不能采用复水饮料的办法。不过要在太空酿造啤酒,必须首先解决三个问题:其一是在微重力条件下麦汁还能不能发酵?#31185;?#20108;是由于没有浮力,泡沫不会浮到啤酒表面,啤酒怎么碳化?#31185;?#19977;是太空啤酒能否产生适量的泡沫?据说实验工作进行得很顺利,研究人员有信心让“国际空间站”上的航天员终有一天能享受到鲜美的啤?#21860;?br />  不过太空啤酒即使酿造出来,如何贮存、分装和饮用也是个问题。地面的啤酒是用桶装,桶内保持一定的压力,在这种状态下贮存的啤酒才有特定的鲜味。
  在太空微重力情况下绝不能用杯子饮水,因为在微重力条件下水不会往下流,因此将杯子?#26500;?#26469;水不会自动流进嘴里面。在太空饮水一般?#38469;?#29992;吸管吸。装饮料的容器一端有一个注水孔,航天员用塑料吸管插入注水孔吸饮。如果用这种方式饮啤酒,一定倒胃口。因此研究人员设计了可以在微重力情况下使用的特制啤酒桶和啤酒杯。
    太空啤酒美味可口,在太空饮啤酒将是航天员的一大享受,但实?#21046;?#26469;并不容易。
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